{"id":5192,"date":"2025-07-15T23:30:45","date_gmt":"2025-07-15T21:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/krakow-name.eu\/?p=5192"},"modified":"2025-07-15T23:39:20","modified_gmt":"2025-07-15T21:39:20","slug":"rozin-legenda-hodowli-pstraga-w-sercu-malopolski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5192-rozin-legenda-hodowli-pstraga-w-sercu-malopolski","title":{"rendered":"\u201eR\u00f3zin\u201d \u2013 legenda hodowli pstr\u0105ga w sercu Ma\u0142opolski"},"content":{"rendered":"\n<p>Historia gospodarstw pstr\u0105gowych ko\u0142o Krakowa to nie tylko ekologia i niespieszna turystyka. To opowie\u015b\u0107 o ludziach, kt\u00f3rzy postanowili hodowa\u0107 ryby nie masowo, a z mi\u0142o\u015bci\u0105 \u2013 na czystych wodach, bez chemii, z szacunkiem dla natury. Ma\u0142opolska obfituje w takie miejsca, tylko w okolicach Krakowa jest 10\u201315 aktywnych gospodarstw pstr\u0105gowych, w tym najstarsze \u2013 \u201eR\u00f3zin\u201d, kt\u00f3re w 2021 roku odnowili Jacek i Donata Kaczorowie. To nie tylko farma rybna, ale i cz\u0119\u015b\u0107 \u017cywej historii Ma\u0142opolski, bo gospodarstwo to uwa\u017cane jest za najstarsze w Europie \u015arodkowo-Wschodniej i ma swoj\u0105 ciekaw\u0105 histori\u0119, pisze <a href=\"http:\/\/krakow-name.eu\" data-type=\"link\" data-id=\"krakow-name.eu\">krakow-name.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3dc2b1034ef\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3dc2b1034ef\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5192-rozin-legenda-hodowli-pstraga-w-sercu-malopolski\/#Od_zrodla_do_stolu_%E2%80%93_gospodarstwa_pstragowe_Malopolski\" >Od \u017ar\u00f3d\u0142a do sto\u0142u \u2013 gospodarstwa pstr\u0105gowe Ma\u0142opolski<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5192-rozin-legenda-hodowli-pstraga-w-sercu-malopolski\/#Legenda_hodowli_pstraga\" >Legenda hodowli pstr\u0105ga<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5192-rozin-legenda-hodowli-pstraga-w-sercu-malopolski\/#Oaza_krystalicznie_czystej_wody_i_smacznego_pstraga\" >Oaza krystalicznie czystej wody i smacznego pstr\u0105ga<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5192-rozin-legenda-hodowli-pstraga-w-sercu-malopolski\/#Historia_zrodzona_z_wody\" >Historia zrodzona z wody<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5192-rozin-legenda-hodowli-pstraga-w-sercu-malopolski\/#Czym_czestuje_%E2%80%9ERozin%E2%80%9D\" >Czym cz\u0119stuje \u201eR\u00f3zin\u201d?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5192-rozin-legenda-hodowli-pstraga-w-sercu-malopolski\/#Dawne_tajemnice_farmy\" >Dawne tajemnice farmy<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5192-rozin-legenda-hodowli-pstraga-w-sercu-malopolski\/#Miejsce_do_ktorego_chce_sie_wracac\" >Miejsce, do kt\u00f3rego chce si\u0119 wraca\u0107<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Od_zrodla_do_stolu_%E2%80%93_gospodarstwa_pstragowe_Malopolski\"><\/span>Od \u017ar\u00f3d\u0142a do sto\u0142u \u2013 gospodarstwa pstr\u0105gowe Ma\u0142opolski<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"382\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-23.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5193\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-23.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-23-300x177.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Takich gospodarstw w pobli\u017cu Krakowa jest 10-15, je\u015bli liczy\u0107 oficjalnie zarejestrowane i ma\u0142e rodzinne farmy. W samym sercu Ojcowskiego Parku Narodowego zachowa\u0142o si\u0119 \u201ePstr\u0105g Ojcowski\u201d, gdzie pstr\u0105gi hoduje si\u0119 w krystalicznie czystej wodzie z g\u00f3rskich \u017ar\u00f3de\u0142. W s\u0105siedniej Dolinie B\u0119dkowskiej, do kt\u00f3rej mo\u017cna dotrze\u0107 z Krakowa w 20 minut \u2013 inne gospodarstwo, gdzie pozwala si\u0119 nawet samemu \u0142owi\u0107 pstr\u0105gi. Je\u015bli ruszy\u0107 na p\u00f3\u0142noc, w miejscowo\u015bci \u0141ososkowice czeka na go\u015bci \u201eZ\u0142ota Rybka\u201d. A s\u0105 jeszcze Bolechowice, G\u0142ogocz\u00f3w, Wi\u0119ckowice, Zak\u0105siaciele\u2026 Niewielkie, cz\u0119sto rodzinne przedsi\u0119wzi\u0119cia, kt\u00f3re zachowuj\u0105 star\u0105 tradycj\u0119 rybactwa i miejsca, gdzie pstr\u0105g ro\u015bnie w naturalnych warunkach.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednocze\u015bnie rolnicy s\u0105 aktywnymi uczestnikami projekt\u00f3w edukacyjnych. W szko\u0142ach prowadz\u0105 lekcje o zbiornikach wodnych, opowiadaj\u0105 o bior\u00f3\u017cnorodno\u015bci, zapraszaj\u0105 uczni\u00f3w na wycieczki. Tak wi\u0119c gospodarstwo pstr\u0105gowe w Polsce jest \u017ar\u00f3d\u0142em po\u017cywienia, ale tak\u017ce miejscem spotka\u0144, nauki i przechowywania warto\u015bci. Rola ekonomiczna takich farm r\u00f3wnie\u017c jest znacz\u0105ca. Wed\u0142ug lokalnych ekonomist\u00f3w, lokalna akwakultura co roku zwi\u0119ksza obr\u00f3t o 8\u201310%, a popyt na naturalne ryby stale ro\u015bnie. Najwi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 turyst\u00f3w przyci\u0105ga gospodarstwo pstr\u0105gowe \u201eR\u00f3zin\u201d, kt\u00f3re zachowa\u0142o wiele ciekawych zak\u0105tk\u00f3w, stworzonych jeszcze w XIX wieku.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Legenda_hodowli_pstraga\"><\/span>Legenda hodowli pstr\u0105ga<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/example.com\/rozin-1906.jpg\" alt=\"zdj\u0119cie: gospodarstwo pstr\u0105gowe \u201eR\u00f3zin\u201d, 1906 rok\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Farma pstr\u0105gowa \u201eR\u00f3zin\u201d we wsi Dubie ko\u0142o Krakowa powsta\u0142a w 1881 roku, a wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119 od za\u0142o\u017conego w 1850 roku przez lekarza Jana Radziwo\u0144skiego niewielkiego gospodarstwa. To nie by\u0142a tylko pr\u00f3ba hodowli ryb, a ciekawy eksperyment naukowy: administracja austriacka, do kt\u00f3rej w\u00f3wczas nale\u017ca\u0142a Galicja, d\u0105\u017cy\u0142a do zbadania mo\u017cliwo\u015bci hodowli zimnowodnego pstr\u0105ga w warunkach naturalnych. W tamtych czasach by\u0142o to nowatorstwo, kt\u00f3re budzi\u0142o zdziwienie i zachwyt nie tylko u specjalist\u00f3w, ale tak\u017ce w\u015br\u00f3d lokalnej elity.<\/p>\n\n\n\n<p>Starzy mieszka\u0144cy opowiadali, \u017ce to w\u0142a\u015bnie pstr\u0105gi z Dubia zdobi\u0142y \u015bwi\u0105teczne sto\u0142y bogatych rodzin, w tym Potockich. W\u0142a\u015bnie tam po raz pierwszy w regionie uruchomiono coroczne wyl\u0119ganie dziesi\u0105tek tysi\u0119cy narybku i obserwowano ich rozw\u00f3j. Mimo wyj\u0105tkowo\u015bci, przez d\u0142ugi czas \u201eR\u00f3zin\u201d pozostawa\u0142 odosobnionym przyk\u0142adem. Dopiero pod koniec XIX wieku zainteresowanie rybactwem otworzy\u0142o now\u0105 er\u0119 w gospodarce galicyjskiej. \u201eR\u00f3zin\u201d sta\u0142 si\u0119 modelem bazowym dla innych farm, kt\u00f3re z czasem zacz\u0119\u0142y powstawa\u0107 w r\u00f3\u017cnych zak\u0105tkach Galicji. Ale wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119 w drewnianym budynku ko\u0142o \u017ar\u00f3d\u0142a, gdzie z wod\u0105 rodzi\u0142a si\u0119 pierwsza polska tradycja pstr\u0105gowa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Oaza_krystalicznie_czystej_wody_i_smacznego_pstraga\"><\/span>Oaza krystalicznie czystej wody i smacznego pstr\u0105ga<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"311\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-24.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5196\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-24.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-24-300x144.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nazwa \u201eR\u00f3zin\u201d \u2013 nie jest przypadkowa, nadano j\u0105 na cze\u015b\u0107 hrabiny R\u00f3\u017cy, w\u0142a\u015bcicielki pobliskiego maj\u0105tku. Legendy opowiadaj\u0105 o jej dobroci i sympatii do nauki, jakoby to w\u0142a\u015bnie ta pani pozwoli\u0142a wykorzysta\u0107 swoje ziemie do wa\u017cnego eksperymentu. Pstr\u0105gi ros\u0142y tam w stawach z krystalicznie czyst\u0105 wod\u0105. Pierwsze lata dzia\u0142alno\u015bci farmy sta\u0142y si\u0119 wzorem dla innych gospodarstw rybackich, a \u201eR\u00f3zin\u201d przekszta\u0142ci\u0142 si\u0119 w centrum szkoleniowe, do kt\u00f3rego przyje\u017cd\u017cano z ca\u0142ej Galicji i Austrii, aby zdoby\u0107 do\u015bwiadczenie w hodowli pstr\u0105ga potokowego i t\u0119czowego najnowszymi metodami.<\/p>\n\n\n\n<p>Pocz\u0105tek masowego rozwoju farm rybnych w Ma\u0142opolsce zapocz\u0105tkowa\u0142 now\u0105 er\u0119 dla regionu. W\u0142a\u015bnie wtedy, w drugiej po\u0142owie XIX wieku, liczba takich gospodarstw gwa\u0142townie ros\u0142a, a Dubie ze swoj\u0105 farm\u0105 pstr\u0105gow\u0105 \u201eR\u00f3zin\u201d by\u0142o w\u015br\u00f3d lider\u00f3w tego ruchu. Cech\u0105 szczeg\u00f3ln\u0105 miejsca pozosta\u0142a woda \u017ar\u00f3dlana \u2013 ch\u0142odna, krystalicznie czysta, w\u0142a\u015bnie taka, jaka powinna by\u0107 dla pstr\u0105ga i karpia. Dzi\u0119ki temu smaczne ryby mo\u017cna by\u0142o nie tylko hodowa\u0107, ale tak\u017ce \u0142owi\u0107 na terenie farmy, co czyni\u0142o gospodarstwo szczeg\u00f3lnie atrakcyjnym dla miejscowych mieszka\u0144c\u00f3w i go\u015bci regionu. Jednak pot\u0119\u017cny rozw\u00f3j zatrzyma\u0142y wydarzenia najpierw I, a potem II wojny \u015bwiatowej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Historia_zrodzona_z_wody\"><\/span>Historia zrodzona z wody<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"479\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-25.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5199\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-25.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-25-300x222.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Po chaosie wojny i przeprowadzeniu reformy rolnej w\u0142asno\u015b\u0107 farmy w Dubiu przesz\u0142a na pa\u0144stwo. Obiekt przekazano pod kontrol\u0119 Agencji Nieruchomo\u015bci Rolnych, a nast\u0119pnie wydzier\u017cawiono przedsi\u0119biorstwu specjalizuj\u0105cemu si\u0119 w hodowli ryb s\u0142odkowodnych. Na pocz\u0105tku 2012 roku historyczna farma pstr\u0105gowa w Dubiu zako\u0144czy\u0142a swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 z powodu problem\u00f3w gospodarczych i ekonomicznych. Wydawa\u0142o si\u0119, \u017ce jedno z najstarszych gospodarstw rybnych w Polsce na zawsze znikn\u0119\u0142o z mapy, ale los nagle sprawi\u0142 hojny prezent.<\/p>\n\n\n\n<p>Farm\u0119 wykupili Jacek i Donata Kaczorowie \u2013 ma\u0142\u017ce\u0144stwo, kt\u00f3re postanowi\u0142o przywr\u00f3ci\u0107 temu miejscu \u017cycie i s\u0142aw\u0119. Po starannej renowacji, odnowieniu staw\u00f3w i budynk\u00f3w, farma ponownie otworzy\u0142a si\u0119 w 2021 roku, oferuj\u0105c regionowi unikalne po\u0142\u0105czenie tradycji i nowoczesnych technologii. Przy farmie zacz\u0105\u0142 dzia\u0142a\u0107 restauracja, kt\u00f3ra sk\u0142ada si\u0119 z sali grillowej z przytulnym ogrodem, gdzie mo\u017cna szybko zje\u015b\u0107, oraz przestronnej jadalni, gdzie oferowane jest pe\u0142ne menu dla prawdziwych smakoszy. Lokal mie\u015bci ponad 150 go\u015bci, a wyb\u00f3r da\u0144 jest bardzo du\u017cy.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_czestuje_%E2%80%9ERozin%E2%80%9D\"><\/span>Czym cz\u0119stuje \u201eR\u00f3zin\u201d?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"535\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-26.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5202\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-26.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-26-300x248.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>G\u0142\u00f3wn\u0105 gwiazd\u0105 menu jest oczywi\u015bcie pstr\u0105g z w\u0142asnej farmy \u2013 delikatny, soczysty, hodowany w krystalicznie czystej wodzie \u017ar\u00f3dlanej. Ale restauracja nie ogranicza si\u0119 tylko do ryb, gotuj\u0105 tam smaczne zupy, sa\u0142atki, burgery, s\u0105 te\u017c przysmaki dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w deser\u00f3w i pysznej kawy. Dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105 posmakowa\u0107 w domu, przewidziano w\u0119dzone ryby, marynowany barszcz i firmowe pesto z rukwi wodnej \u2013 produkty, kt\u00f3re sta\u0142y si\u0119 wizyt\u00f3wk\u0105 farmy. Wed\u0142ug w\u0142a\u015bcicielki \u201eR\u00f3zin\u201d, pani Donaty, cudowny smak zapewnia potrawom natura, bo ryby rosn\u0105 w czystej wodzie \u017ar\u00f3dlanej.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u0142a\u015bciciel gospodarstwa, Jacek Kaczor\u00f3w, wielokrotnie opowiada\u0142 dziennikarzom, \u017ce wraz z \u017con\u0105 nawet nie spodziewali si\u0119 takiej popularno\u015bci, kiedy si\u0119 otwierali. A od pierwszego weekendu maja 2021 roku, kiedy restauracja zacz\u0119\u0142a dzia\u0142a\u0107, miejsce wypoczynku opanowa\u0142y liczne rzesze go\u015bci. Cieszy si\u0119, \u017ce nie pomyli\u0142 si\u0119, stawiaj\u0105c na szczeg\u00f3ln\u0105 aur\u0119 i potencja\u0142 starej farmy rybnej. Chocia\u017c to, co uda\u0142o si\u0119 ma\u0142\u017ce\u0144stwu tam stworzy\u0107 \u2013 prawdziwa oaza spokoju i smacznego jedzenia \u2013 jest ju\u017c w ca\u0142o\u015bci ich zas\u0142ug\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dawne_tajemnice_farmy\"><\/span>Dawne tajemnice farmy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"381\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-27.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5205\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-27.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-27-300x177.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Farma pstr\u0105gowa \u201eR\u00f3zin\u201d obejmuje ponad trzy hektary malowniczej ziemi, gdzie jest wystarczaj\u0105co miejsca na odpoczynek, spacery i poznawanie przyrody dla du\u017cej liczby ludzi. Wielu krakowian i turyst\u00f3w przyci\u0105ga nie tylko samo w\u0119dkarstwo i przysmaki z cudownej restauracji, ale tak\u017ce Jaskinia Mi\u0142o\u015bci. Ta zagadkowa grota zosta\u0142a wykuta w wapiennej skale jeszcze w XIX wieku. Wewn\u0105trz niej bije \u017ar\u00f3d\u0142o krystalicznie czystej wody pitnej, wyp\u0142ywaj\u0105cej spod stromego wapiennego zbocza, pokrytego g\u0119stym lasem li\u015bciastym.<\/p>\n\n\n\n<p>Samo zbocze powoli zlewa si\u0119 z dolin\u0105 rzeki Szklarki, tworz\u0105c niezwykle harmonijny zak\u0105tek przyrody. Miejscowi mieszka\u0144cy opowiadaj\u0105 legend\u0119, jakoby si\u0142a tego \u017ar\u00f3d\u0142a pochodzi\u0142a z wielkiego podziemnego jeziora, kt\u00f3re rozci\u0105ga si\u0119 a\u017c do Olkusza. M\u00f3wi si\u0119, \u017ce ten, kto napije si\u0119 tej wody, na pewno poczuje prawdziw\u0105 mi\u0142o\u015b\u0107. I ta romantyczna historia dodaje miejscu szczeg\u00f3lnej magii.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Miejsce_do_ktorego_chce_sie_wracac\"><\/span>Miejsce, do kt\u00f3rego chce si\u0119 wraca\u0107<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"324\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-28.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5208\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-28.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/07\/image-28-300x150.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W XXI wieku farma pstr\u0105gowa \u201eR\u00f3zin\u201d \u2013 to nie tylko miejsce, gdzie hoduje si\u0119 ryby, ale tak\u017ce \u017cywy symbol odrodzenia i zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju Ma\u0142opolski, prawdziwa oaza przyrody, kt\u00f3ra przypomina Krakowowi o jego g\u0142\u0119bokich tradycjach i zwi\u0105zku z natur\u0105. Dzi\u0119ki wysi\u0142kom nowych w\u0142a\u015bcicieli farma sta\u0142a si\u0119 centrum kulturalnym i gastronomicznym, kt\u00f3re przyci\u0105ga nie tylko w\u0119dkarzy, ale tak\u017ce turyst\u00f3w ceni\u0105cych wysokiej jako\u015bci, smaczne jedzenie i harmoni\u0119 z natur\u0105. Z rozleg\u0142ego biznesu ta farma przekszta\u0142ci\u0142a si\u0119 w prawdziwe dziedzictwo kulturowe, kt\u00f3re pomaga Krakowowi zachowa\u0107 jego unikalno\u015b\u0107 i stale otwiera si\u0119 na \u015bwiat z nieznanej, ale atrakcyjnej strony.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Historia gospodarstw pstr\u0105gowych ko\u0142o Krakowa to nie tylko ekologia i niespieszna turystyka. To opowie\u015b\u0107 o ludziach, kt\u00f3rzy postanowili hodowa\u0107 ryby nie masowo, a z mi\u0142o\u015bci\u0105 \u2013 na czystych wodach, bez chemii, z szacunkiem dla natury. Ma\u0142opolska obfituje w takie miejsca, tylko w okolicach Krakowa jest 10\u201315 aktywnych gospodarstw pstr\u0105gowych, w tym najstarsze \u2013 \u201eR\u00f3zin\u201d, kt\u00f3re [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":394,"featured_media":5082,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[337],"tags":[3010,3008,3007,3012,3004,2973,3006,3005,3002,3011,2926,3003,3009,3001],"moimportance":[33],"motype":[326],"moformat":[22],"class_list":{"0":"post-5192","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rozwoj","8":"tag-akwakultura","10":"tag-donata-kaczorowa","11":"tag-dziedzictwo","12":"tag-ekoturystyka","13":"tag-gastronomia","14":"tag-historia-rybactwa","16":"tag-jacek-kaczorow","17":"tag-jaskinia-milosci","18":"tag-krakow","19":"tag-malopolska","20":"tag-ojcowski-park-narodowy","21":"tag-pstrag-rozin","22":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory","23":"motype-eternal","24":"moformat-longrid-korotka"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5192"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5211,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5192\/revisions\/5211"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5192"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=5192"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=5192"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=5192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}