{"id":5856,"date":"2025-08-11T17:38:30","date_gmt":"2025-08-11T15:38:30","guid":{"rendered":"https:\/\/krakow-name.eu\/?p=5856"},"modified":"2025-08-11T17:46:09","modified_gmt":"2025-08-11T15:46:09","slug":"projekt-jedynie-sto-dyn-i-jeden-pomysl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5856-projekt-jedynie-sto-dyn-i-jeden-pomysl","title":{"rendered":"Projekt \u201eJeDynie\u201d \u2013 sto dy\u0144 i jeden pomys\u0142"},"content":{"rendered":"\n<p>Sukces w rolnictwie zale\u017cy nie tylko od wysi\u0142k\u00f3w cz\u0142owieka, ale i od kaprys\u00f3w pogody. Osobista przekona\u0142a si\u0119 o tym m\u0142oda farmerka Daria Lata\u0142a, kt\u00f3ra prowadzi swoje niewielkie gospodarstwo we Wawrze\u0144czycach pod Krakowem. Chocia\u017c farma jest ma\u0142a, korzy\u015bci z niej s\u0105 wielkie i to nie tylko dla w\u0142a\u015bcicielki. <a href=\"https:\/\/cherkasy.name\/uk\/eternal-2685-rozvytok-lisovogo-gospodarstva-cherkaskoyi-oblasti\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gospodarstwo<\/a> &#8222;JeDynie&#8221; jest znane daleko poza Krakowem, przede wszystkim za spraw\u0105 dyni, kt\u00f3r\u0105 Daria zainteresowa\u0142a si\u0119 na d\u0142ugo, zanim sta\u0142a si\u0119 ona modna na polskich sto\u0142ach. \u015amia\u0142o eksperymentowa\u0142a z nowymi odmianami warzyw, zi\u00f3\u0142 i kwiat\u00f3w jadalnych, \u0142\u0105cz\u0105c tradycj\u0119 z nowoczesno\u015bci\u0105, a sukces przyszed\u0142 w naturalny spos\u00f3b, jak pisze <a href=\"http:\/\/krakow-name.eu\">krakow-name.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3daf94c91f0\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3daf94c91f0\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5856-projekt-jedynie-sto-dyn-i-jeden-pomysl\/#Jak_hobby_stalo_sie_misja\" >Jak hobby sta\u0142o si\u0119 misj\u0105<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5856-projekt-jedynie-sto-dyn-i-jeden-pomysl\/#Warzywa_z_pomyslem\" >Warzywa z pomys\u0142em<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5856-projekt-jedynie-sto-dyn-i-jeden-pomysl\/#Tam_gdzie_warzywa_maja_imiona\" >Tam, gdzie warzywa maj\u0105 imiona<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5856-projekt-jedynie-sto-dyn-i-jeden-pomysl\/#Warzywa_sezonowe_jako_zwierciadlo_zmian\" >Warzywa sezonowe jako zwierciad\u0142o zmian<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5856-projekt-jedynie-sto-dyn-i-jeden-pomysl\/#Ziemia_ktora_uczy_elastycznosci\" >Ziemia, kt\u00f3ra uczy elastyczno\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/eternal-5856-projekt-jedynie-sto-dyn-i-jeden-pomysl\/#Nowatorskie_podejscia_i_rozwiazania\" >Nowatorskie podej\u015bcia i rozwi\u0105zania<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_hobby_stalo_sie_misja\"><\/span>Jak hobby sta\u0142o si\u0119 misj\u0105<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/08\/ad_4nxcrvmqakmfwnu8dudpn8eyq8snilorpwhxb0k0ozjkzsdet5bbkpmtpqamlvah8tafgaivtchd8z-1verdo_-vpccc32-h_q5-poctctlrk174nxshp9vkurcoacwihhv3fofpuqvaj4gabwxzugakeys6i27vcn04aajjcnjplzgw.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Daria od dziecka pomaga\u0142a rodzicom w gospodarstwie, zna\u0142a zapach \u015bwie\u017cej ziemi i wiedzia\u0142a, ile warta jest ci\u0119\u017cka praca. P\u00f3\u017aniej spr\u00f3bowa\u0142a innej \u015bcie\u017cki: studia, kariera, wielkie miasta. Los \u2013 czasem pod postaci\u0105 wyzwa\u0144 rodzinnych \u2013 sprowadzi\u0142 j\u0105 jednak z powrotem do korzeni. Najpierw, by pom\u00f3c rodzicom. Z czasem za\u015b, by stworzy\u0107 co\u015b w\u0142asnego. To, co zacz\u0119\u0142o si\u0119 jako hobby, stopniowo przekszta\u0142ci\u0142o si\u0119 w projekt rolniczy. Sprawy zacz\u0119\u0142y si\u0119 uk\u0142ada\u0107, a wraz z nimi przysz\u0142a pewno\u015b\u0107: droga, kt\u00f3ra zaprowadzi\u0142a j\u0105 z powrotem na farm\u0119, nie by\u0142a przypadkowa.<\/p>\n\n\n\n<p>Tak powsta\u0142a marka &#8222;JeDynie&#8221; \u2013 inicjatywa, kt\u00f3ra zacz\u0119\u0142a si\u0119 od dyni, ale dawno wysz\u0142a poza jej granice. Cho\u0107 dynia pozosta\u0142a kr\u00f3low\u0105 na grz\u0105dkach Latali i warzywem do eksperyment\u00f3w. W latach 2020. Daria uprawia wiele jej odmian \u2013 od tradycyjnych po egzotyczne. Sama nie wie dok\u0142adnie, ile gatunk\u00f3w dyni istnieje na \u015bwiecie, ale jest przekonana, \u017ce ponad 1000. Wszystkich nie da\u0142oby si\u0119 u siebie posadzi\u0107, ale wi\u0119kszo\u015b\u0107 wypr\u00f3bowa\u0142a i skosztowa\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<p>Spo\u015br\u00f3d wszystkich barw farmerskiego sezonu, na stole Darii szczeg\u00f3lne miejsce zajmuje dynia odmiany &#8222;Delicata&#8221;. Farmerka jest przekonana, \u017ce to w\u0142a\u015bnie jej pieczony mi\u0105\u017csz to idealna r\u00f3wnowaga smaku, estetyki i szybko\u015bci przygotowania. Ten ulubieniec spo\u015br\u00f3d dziesi\u0105tek innych ro\u015bnie na tej ziemi ju\u017c od lat i potrafi zaskoczy\u0107: wychodzi z niego te\u017c bardzo smaczny likier. Daria robi go niewiele, g\u0142\u00f3wnie po to, by obdarowywa\u0107 nim przyjaci\u00f3\u0142 i rodzin\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warzywa_z_pomyslem\"><\/span>Warzywa z pomys\u0142em<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/08\/ad_4nxe6gvfleuukyefrffxpsifo47qfohvnagfbwhzj7ab1dcxeo5ydan65yhtbcqsh9vbhjfsx6xt7rz9k5n59k6ym_xiqrpyxw7r9-ulrpdsf7i6_0erk1brpuaijyc47t-ybgpsaq11ykajhl3uxiy4keys6i27vcn04aajjcnjplzgw.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Jednak prawdziwym trendem &#8222;JeDynie&#8221; jest nie tylko dynia, ale te\u017c bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Marchewka \u2013 to fioletowa, \u017c\u00f3\u0142ta, bia\u0142a. Papryka \u2013 obowi\u0105zkowo czerwona, czekoladowa i jeszcze co\u015b na granicy botanicznej fantazji. Taka strategia nie tylko przyci\u0105ga klient\u00f3w, ale te\u017c przekszta\u0142ca farm\u0119 w ma\u0142e laboratorium. Czasem sami klienci siej\u0105 nasiona z poprzedniego sezonu i przynosz\u0105 &#8222;nowe gatunki&#8221;, kt\u00f3re nie\u0142atwo zidentyfikowa\u0107, bo to prawdziwe hybrydy. Daria z przyjemno\u015bci\u0105 komentuje te pr\u00f3by, cho\u0107 sama przewa\u017cnie trzyma si\u0119 sprawdzonych odmian dla stabilnego rezultatu.<\/p>\n\n\n\n<p>Zdaniem Darii, na polskich polach, w deszczu, wietrze i s\u0142o\u0144cu dojrzewa nie tylko plon, ale kszta\u0142tuje si\u0119 te\u017c ca\u0142a filozofia \u017cycia. Tu wszystko jest autentyczne: od korzennego aromatu \u015bwie\u017co zebranych warzyw po zm\u0119czone d\u0142onie zanurzone w ziemi. Daria nie ogranicza si\u0119 tylko do pracy na roli. Ogl\u0105da programy kulinarne, blogi, radzi si\u0119 klient\u00f3w. Oni cz\u0119sto pytaj\u0105, sugeruj\u0105, a gospodarstwo zmienia si\u0119 wraz z nimi. Sezon to czas maksymalnego obci\u0105\u017cenia, gdy trzeba zd\u0105\u017cy\u0107 ze wszystkim: chroni\u0107 plony przed gradem, szkodnikami, a jednocze\u015bnie wysy\u0142a\u0107 zam\u00f3wienia, odpowiada\u0107 na pytania i zbiera\u0107 plony na czas. Celem Darii jest bycie bohaterk\u0105 na w\u0142asnym polu. Dlatego \u017cadne warzywo nie mo\u017ce zmarnowa\u0107 si\u0119 na marne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tam_gdzie_warzywa_maja_imiona\"><\/span>Tam, gdzie warzywa maj\u0105 imiona<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/08\/ad_4nxfjbtxiaqbbvpusblusp3fk5gfx5h5fxia8ro9sb9nmot3fyqokgfcka4acjqpkrlz-yu5v-2pehjfufu_buucjc66arnyksjhcs1i1cteb2cytbyb72gc_zupnnrscgrlczksnwai8wdqwqrdueoukeys6i27vcn04aajjcnjplzgw.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Jednak romantyzm rolnictwa ma te\u017c drug\u0105, surow\u0105 stron\u0119. Pole to nie tylko miejsce pracy, ale te\u017c codzienna arena starcia z \u017cywio\u0142em. Jeden dzie\u0144 obdarowuje obfitymi plonami, inny przynosi niszczycielski grad, kt\u00f3ry wyrywa p\u0119dy z korzeniami. Bez kwiat\u00f3w nie ma zapylania, bez zapylania \u2013 owoc\u00f3w. A nawet je\u015bli uda si\u0119 ocali\u0107 ro\u015blin\u0119, okres wegetacji nie zawsze pozwala jej wyda\u0107 dojrza\u0142y owoc. Na polu ka\u017cda minuta, ka\u017cdy stopie\u0144 Celsjusza, a nawet ka\u017cda chmurka maj\u0105 znaczenie. O tym m\u0142oda farmerka cz\u0119sto opowiada na blogu &#8222;JeDynie&#8221; na Facebooku.<\/p>\n\n\n\n<p>A tak\u017ce o tym, \u017ce rolnictwo to nie tylko gleba i ro\u015bliny. To \u017cycie w b\u0142ocie, pod pal\u0105cym s\u0142o\u0144cem, na mrozie, podczas nocnych wiatr\u00f3w. Jest to wyczerpuj\u0105ce fizycznie i psychicznie. Mimo wszystko, Darii ta praca daje ogromn\u0105 satysfakcj\u0119, bo rodzinna ziemia wspiera, zapewnia cisz\u0119, przestrze\u0144 i czas na bycie sam na sam ze sob\u0105. A do tego daje sens \u017cycia. To ten typ biznesu, kt\u00f3ry nie polega na kontroli, lecz na wsp\u00f3\u0142pracy z natur\u0105. Planowanie jest tu tylko umowne. Daria wybiera odmiany i nasiona z wyprzedzeniem, bierze pod uwag\u0119 temperatur\u0119, opady, d\u0142ugo\u015b\u0107 dnia, poniewa\u017c mog\u0105 by\u0107 one zar\u00f3wno g\u0142\u00f3wnymi sprzymierze\u0144cami, jak i przeciwnikami. Wed\u0142ug Darii rolnictwo wymaga nie tylko wiedzy technicznej, ale i hartu ducha. A do tego uczy pokory i odporno\u015bci na stres.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warzywa_sezonowe_jako_zwierciadlo_zmian\"><\/span>Warzywa sezonowe jako zwierciad\u0142o zmian<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/08\/ad_4nxf7rbgp_gldnhscshuipbu93ljkklsf3yv5nm1tvrqwfwulw7ifmxjxgdah3eyvoobhy5fhwltwhx16dfzp4lmjoel6uejh1kzgoqv2yedgub5fxrrtyyhfnhghhxgtabypyi2smcvulasuwptfh48keys6i27vcn04aajjcnjplzgw.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Daria uprawia warzywa uczciwie: bez chemikali\u00f3w i osobnych grz\u0105dek &#8222;dla siebie&#8221;. To, co trafia na sto\u0142y klient\u00f3w, jest uprawiane i zbierane tak samo, jak dla jej w\u0142asnej rodziny. Najcz\u0119\u015bciej asortyment dyktuje pogoda, a nie katalog. Kiedy sezon zmienia rytm, najcenniejsi staj\u0105 si\u0119 ci klienci, kt\u00f3rzy rozumiej\u0105 te niuanse. Nie obra\u017caj\u0105 si\u0119, gdy nie udaje si\u0119 kupi\u0107 upragnionej odmiany papryki, lecz kupuj\u0105 to, co ju\u017c dojrza\u0142o. I gotuj\u0105 z tego w kuchni z lekko\u015bci\u0105 i zaufaniem.<\/p>\n\n\n\n<p>Niewielkie, rodzinne gospodarstwo nie ma pot\u0119\u017cnych linii przetw\u00f3rczych, wszystko robione jest r\u0119cznie, dlatego plony s\u0105 mniejsze, nawet mimo stosowania organicznych \u015brodk\u00f3w ochrony. Ale prawdziwi koneserzy produkt\u00f3w farmerskich nie ceni\u0105 ilo\u015bci. Doceniaj\u0105 smak i uczciwo\u015b\u0107, dlatego produkty Darii Latali s\u0105 znane daleko poza Krakowem. Ka\u017cda skrzynka warzyw, dostarczona przez farmerk\u0119, to \u015bwie\u017ce pozdrowienie z pola, zebrane, zapakowane i wys\u0142ane tego samego dnia. A klienci bardzo to ceni\u0105. Ufaj\u0105 jej, co dla Darii jest szczeg\u00f3lnie wa\u017cne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ziemia_ktora_uczy_elastycznosci\"><\/span>Ziemia, kt\u00f3ra uczy elastyczno\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/08\/ad_4nxfx20bbwdplydecbgdvno7fukeyyk7xwd9nkgh0-xykbmski030eyjfc7hpw5grzi_vdkhdmjq7-ayxrbcxidx7wg_bteyg02iaybkdskortzeov80t0rnnvzmh-ey6v4zeieeud_szvpkcsnnu2rukeys6i27vcn04aajjcnjplzgw.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Daria jest przekonana, \u017ce na polskiej ziemi mo\u017cna z powodzeniem uprawia\u0107 tak\u017ce warzywa importowane, na przyk\u0142ad szpinak nowozelandzki, kt\u00f3ry \u015bwietnie czuje si\u0119 w nowej glebie. Wed\u0142ug niej, w\u015br\u00f3d tych, kt\u00f3rzy wierz\u0105 w si\u0142\u0119 adaptacji zamiast chemii, jest nowa generacja rolnik\u00f3w. W ich szklarniach pokojowo wsp\u00f3\u0142istniej\u0105 klasyczna sa\u0142ata mas\u0142owa i azjatyckie uprawy: pak-choi, groszek cukrowy, odmiany sa\u0142at, kt\u00f3re kiedy\u015b wydawa\u0142y si\u0119 &#8222;egzotyczne&#8221;. A wszystko to bez stymulator\u00f3w wzrostu. Sekretem jest elastyczno\u015b\u0107: analiza gleby, umiej\u0119tno\u015b\u0107 s\u0142uchania sezonu, a co najwa\u017cniejsze \u2013 gotowo\u015b\u0107 do rezygnacji z tego, co si\u0119 nie sprawdza. W\u0142a\u015bnie tak z pola Darii znikn\u0119\u0142a okra: cho\u0107 pi\u0119knie ros\u0142a, okres wegetacji by\u0142 zbyt kr\u00f3tki, a koszty za wysokie. Cena za kilogram by\u0142aby dla klient\u00f3w zaporowa.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednak m\u0142oda farmerka zauwa\u017ca, \u017ce mieszka\u0144cy wsi nie zawsze akceptuj\u0105 nowe metody gospodarowania. Wci\u0105\u017c jest wiele gospodarstw starej szko\u0142y, z wielkimi polami jednej uprawy, przeznaczonej na masowy eksport, ze znanymi mechanizmami i tradycyjnymi traktorami. To model, kt\u00f3ry praktykowali jeszcze ich rodzice. Takie podej\u015bcie jest stabilne, ale jednocze\u015bnie wi\u0105\u017ce si\u0119 z niskimi cenami, wyja\u0142owieniem ziemi i utrat\u0105 kontroli nad jako\u015bci\u0105 produktu. Trudno przekona\u0107 ludzi, ale Daria nawet tego nie pr\u00f3buje. Jest przekonana, \u017ce nowy system powoli b\u0119dzie si\u0119 umacnia\u0142 i zwyci\u0119\u017cy, potrzeba tylko czasu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nowatorskie_podejscia_i_rozwiazania\"><\/span>Nowatorskie podej\u015bcia i rozwi\u0105zania<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-name.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2025\/08\/ad_4nxcks8i6inol7dv53rk1i49-l-8rsbtjsn0p8tyvqdcavhe9ubywl27lakskpfsarxwfthzkdfka55hgf8mj_ybqzqpodpaxeeuiw5kbvu6eo682y3yx9mssx2zf4qrjcz334hxqxrup4v9bufa01swkeys6i27vcn04aajjcnjplzgw.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>M\u0142oda farmerka w rozmowie z dziennikarzami ubolewa\u0142a, \u017ce m\u0142odzi ludzie coraz cz\u0119\u015bciej opuszczaj\u0105 wie\u015b. Ci\u0119\u017cka praca, niska rentowno\u015b\u0107, przekonanie, \u017ce w biznesie warzywnym nie ma przysz\u0142o\u015bci \u2013 wszystko to daje o sobie zna\u0107. Rodzinne farmy wyczerpuj\u0105, a starsze pokolenie boi si\u0119 nowatorskich podej\u015b\u0107. M\u0142odzi gospodarze, tak jak Daria, udowadniaj\u0105 swoj\u0105 racj\u0119 nie s\u0142owami, lecz czynami. Sp\u0119dzaj\u0105 du\u017co czasu w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych, dziel\u0105 si\u0119 do\u015bwiadczeniami, wsp\u00f3lnie rozwi\u0105zuj\u0105 problemy. Starsi rolnicy nie rozumiej\u0105, po co &#8222;gada\u0107 w internecie&#8221;. Ale to tylko do momentu, gdy o warzywach m\u0142odych w\u0142a\u015bcicieli zaczynaj\u0105 m\u00f3wi\u0107 szefowie kuchni presti\u017cowych restauracji, a ich produkty staj\u0105 si\u0119 elementem kulinarnej kultury.<\/p>\n\n\n\n<p>W rzeczywisto\u015bci wszystko zale\u017cy ju\u017c nie tyle od do\u015bwiadczenia, ile od reputacji. To w\u0142a\u015bnie j\u0105 Daria nazywa najcenniejszym &#8222;plonem&#8221; dla tych, kt\u00f3rzy uprawiaj\u0105 warzywa z mi\u0142o\u015bci\u0105 i zrozumieniem. Bo nie chodzi tu tylko o smaczne pomidory, cukinie, og\u00f3rki i ziemniaki, lecz o now\u0105 kultur\u0119 wiejsk\u0105, w kt\u00f3rej rolnictwo staje si\u0119 nie ho\u0142dem dla tradycji, lecz \u015bwiadomym wyborem. I licz\u0105 si\u0119 w nim nie tylko plony, ale i relacje \u2013 z ziemi\u0105, z klientami, z przysz\u0142o\u015bci\u0105. Wa\u017cne zmiany nie zaczynaj\u0105 si\u0119 od wielkich deklaracji, lecz od tego, jak rosn\u0105 warzywa, od zaufania i zrozumienia, \u017ce lokalny produkt to nie kompromis, a jako\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna poczu\u0107 w smaku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sukces w rolnictwie zale\u017cy nie tylko od wysi\u0142k\u00f3w cz\u0142owieka, ale i od kaprys\u00f3w pogody. Osobista przekona\u0142a si\u0119 o tym m\u0142oda farmerka Daria Lata\u0142a, kt\u00f3ra prowadzi swoje niewielkie gospodarstwo we Wawrze\u0144czycach pod Krakowem. Chocia\u017c farma jest ma\u0142a, korzy\u015bci z niej s\u0105 wielkie i to nie tylko dla w\u0142a\u015bcicielki. Gospodarstwo &#8222;JeDynie&#8221; jest znane daleko poza Krakowem, przede [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":474,"featured_media":5776,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[336],"tags":[3138,3128,3132,3134,3133,3140,3137,3131,3129,3141,3130,3139,3135,3136],"moimportance":[33],"motype":[326],"moformat":[22],"class_list":{"0":"post-5856","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-innowacje","8":"tag-agroturystyka","9":"tag-daria-latala","10":"tag-ekologiczne-rolnictwo","11":"tag-farma-wawrzenczyce","12":"tag-jedynie","13":"tag-lokalne-warzywa","14":"tag-male-gospodarstwo","15":"tag-mloda-farmerka","16":"tag-nowatorskie-rolnictwo","17":"tag-polska-wies","18":"tag-rolnictwo-pod-krakowem","19":"tag-uprawa-dyni","21":"tag-zdrowa-zywnosc","22":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory","23":"motype-eternal","24":"moformat-longrid-korotka"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/474"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5875,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5856\/revisions\/5875"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5856"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=5856"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=5856"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-name.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=5856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}