Десятки лет назад многие потребительские привычки часто диктовались бедностью или логикой повседневной жизни. В XXI веке значительная их часть постепенно стала модным трендом среди эко-сознательных людей. Среди популярных тем – “ноль отходов”, главная идея которой заключалась в том, чтобы оставлять после себя как можно меньше мусора. На эти требования начали ориентироваться и современные бизнесмены Европы, и Польши в частности, пишет krakow-name.eu.
В современном Кракове есть экологический магазин на улице Краковской (Krakowska), на улице Крупничной (Krupnicza), многим горожанам известны экологические магазины в районах Новая Гута (Nowa Huta) и Ручай (Ruczaj). На продукцию, которая гарантирует нулевые отходы, сделала ставку и владелица магазина “Zamiast”, расположенного в районе Броновице (Bronowice), Кася Белавская (Kasia Bielawska). Практика показала, что она сделала правильный выбор.
Начало безотходной истории
Стоит вспомнить, что движение “ноль отходов” стартовало на Западе в конце 1990-х годов. Речь шла о 5 основных правилах: отказываться от продуктов, которые наносят вред природе, покупать вещи многоразового использования, давать вторую жизнь старым предметам, сортировать мусор, компостировать органические отходы. В Польше тогда ситуация сложилась неоднозначная. После долгих лет дефицита люди вдруг получили возможность покупать все, что захотят. Вся страна погрузилась в шопинг, набирая разнообразные европейские товары в красивой упаковке. Вследствие этого и горы мусора начали расти катастрофической скоростью. А тревожные призывы в журналах, как например, в “Zielone Brygady”, об угрозе для Земли оставались почти незамеченными.
Если до этого бума корзинами для покупок горожанки охотно пользовались, то потом мгновенно заменили их на красивые и яркие полиэтиленовые пакеты. Кстати, современные поляки такие изделия называют “сетками” (siatki), “фольювками” (foliówki) и “зыривками” (zrywki). Первые же пакеты были “рекламувками” (reklamówki). Больше всего ценились изделия с логотипами Pewex, Hugo Boss, Levi’s, Baltona, Duty Free, Aldi. Их осторожно стирали и бережно хранили, потому что такие товары попадали в руки нечасто.
Магазин маленьких шагов
По словам владелицы магазина “Zamiast” Каси Белавской, идея о “нуле отходов” захватила ее , когда она осознала, сколько мусора люди выбрасывают ежедневно. Толчком стало рождение первого ребе нка, кожа которого чувствительно реагировала на многочисленные раздражители. А это означало, что большинство вещей для малышей содержат вредные химические вещества. Потом Белавская обратила внимание, что дома мусора скапливалось столько, что приходилось выбрасывать его трижды в день. Тогда и возникло решение все изменить.
И она начала с собственной семьи. Первым шагом стали тканевые подгузники. Потом – термос для воды, который можно мыть и наполнять снова, очень легкие и удобные бамбуковые столовые приборы. Впоследствии стала заворачивать школьные бутерброды для детей в вощеную пленку – тонкий хлопок, покрытый пчелиным или соевым воском, иногда с маслом для мягкости. Его можно стирать и использовать снова. На пленках пани Каси даже есть разные узоры, так что дети могут выбирать те, которые им больше нравятся.
Также Кася Белавская заменила пластиковые пакеты на красивые сумки из ткани. Они не занимают много места в женской сумочке, стирать их легко. Так постепенно, шаг за шагом, каждая бытовая перемена уменьшала количество мусора и открывала новые интересные лайфхаки. Когда опыта накопилось много, женщина решила поделиться им с горожанами через товары в собственном магазине.
Забытая история польской хозяйственности
Интересно, что принципы уменьшения количества мусора поляки хорошо знали еще в начале XX века. Писательница Ванда Хаберкант (Wanda Haberkant) в сборнике рассказов “Свалка” (Śmietnik), который вышел в 1908 году, отмечала, что мусор может быть полезным. Она описывала, как купцы отправляли старые бумаги на бумажную фабрику, стекло – на стекольные заводы, а железо – на металлургические заводы. Там все это перерабатывали, и мусор получал вторую жизнь. В 1939 году популярным был такой плакат: “Гражданин! Немцы уже давно поняли, что великая и могучая страна – та, где ничто не исчезает зря: железяки, стеклышки, старые тряпки или бумага. Они их собирают, а мы, импортируя, платим им за это огромные деньги.”
В 1930-х годах в Кракове было популярным собирание макулатуры, стекла и металла, которое финансировал Фонд национальной безопасности. Грузовики Польского белого креста курсировали почти ежедневно: за макулатуру покупали книги для солдатских клубов. В журнале “Przekrój” 1965 года описывали обмен для горожан: за килограмм макулатуры – рулон туалетной бумаги. А акции вроде “Книга за макулатуру”, которые проводил второй канал телевидения, позволяли обменять старую бумагу на талон на произведения Адама Мицкевича.
В 1950-х годах все поляки активно собирали металлолом на строительство варшавского метро. Многие бутылки можно было сдать в утиль – от молочных до водочных. А еще после Второй мировой войны вещи шили из скатертей, занавесок, даже из парашютов, полученных на складах. К этому вынуждала бедность, однако встречались и другие мысли. Например, в журнале “Мода и практическая жизнь” (Moda i Życie Praktyczne) писали, что “модницы готовы заказывать себе такие новые платья, чтобы они выглядели, как будто перешиты”.
Малые изменения – значительные результаты
Об этих нюансах пани Белавская слышала от старших родственниц и клиенток магазина. По ее мнению, безотходная жизнь не должна быть обузой, потому что когда людей что-то слишком обременяет, они от этого отказываются. Поэтому изменения должны быть постепенными. Когда какие-то моменты радикально не устраивают, всегда можно искать альтернативу. В своем магазине она предлагает покупателям экологически чистое мыло и шампунь в виде брусков, которые удобно брать с собой.
Они легкие, эффективные, без токсичных примесей, упакованы в картон или алюминий. Есть и другие, простые в использовании вещи, которые делают жизнь комфортной: многоразовые бритвы для женщин и мужчин, зубные щетки из бамбука, зубная паста в стеклянных банках, деревянные щетки, льняные губки, складные кофейные чашки, фланелевые полотенца разных оттенков. Пани Кася делает все возможное, чтобы товары были доступными по цене для всех.
От школьников до старших краковчан
Владелица магазина рассказала журналистам, что после открытия заведения ее сильно удивили клиенты. Она думала, что это будут преимущественно люди ее возраста или моложе, ведь молодежь обычно более осведомлена. Но большинство покупателей составили горожане в возрасте от 50 до 70 лет, для которых такие изделия были знакомыми и привычными. Потом начали приходить и молодые мамы, которые стремились кормить детей здоровой едой, без вредных примесей.
Сначала клиенты долго учились отказываться от пластика. Не сразу запомнили, что нужно приносить собственные банки, куда в магазине переливали жидкость для мытья посуды, пересыпали стиральный порошок из больших бутылок, перекладывали продукты. Идея заведения приносить собственную посуду постепенно прижилась. Пани Кася даже ввела скидки для покупателей с собственной тарой, но людям уже нравилось то, что не нужно платить за упаковку. Покупатели даже делились с ней, что с новым подходом к закупкам дома стало намного меньше бытового мусора.
Когда привычка стала радостью
По мнению Каси Белавской, такие изменения заставляют каждого на мгновение остановиться, подумать, что действительно важно в жизни. Ведь большинство людей всегда куда-то спешат и делают, как быстрее, а не как лучше. Среди ее покупателей много сознательных клиентов, которые охотно заботятся о безотходной жизни и меняют свои привычки. Много и таких, кто заходил в магазин случайно, покупал товар, а потом приходил снова. По словам владелицы, когда люди видят, что покупки приятны и удобны, они быстро привыкают к таким вещам.
Такие современные магазины, как “Zamiast”, делают Краков городом не только туристов и кофеен, но и большой ответственности. Они доказывают, что маленькие шаги и сознательный выбор способны менять жизнь к лучшему. И жизнь не только личную, но и общественную. Ведь краковчане постепенно учатся ценить простые вещи, заботиться о природе и делают это с радостью. В этом успехе и кроется главный секрет: изменения начинаются не со слов или лозунгов, а с маленьких действий в повседневной жизни.